Petromax Atago Pizza Stone, pizzasten til atago

Petromax Atago Pizza Stone er en pizzasten til bagning over åben ild og i almindelig køkkenovn. Den er udviklet til Atago og kan bruges sammen med et rustfrit låg.

Stenen er fremstillet af cordierit og har udskæringer i siderne, der bidrager til en jævn fordeling af over- og undervarme. Den kan bruges til pizzaer med en diameter på op til 26 cm, både med hjemmelavet dej og færdige pizzabunde. Læg kul i en ring omkring stenen for at skabe varme omkring pizzaen.

Cordieritten lagrer og fordeler varme, og stenen holder temperaturen stabil, selv når gløderne aftager. Den kan også bruges til pitabrød, fladbrød, mindre brød og enkle desserter. Oversiden har en mørk keramisk glasur, som gør overfladen mindre porøs og lettere at rengøre. Tør stenen af med en børste uden sæbe.