Skærtoft Mølle Fuldkorns Manitobamel (1000 g)

Skærtoft Mølle Fuldkorns Manitobamel er et økologisk fuldkornsmel baseret på Manitobavarens stærke protein-niveau. Den giver en robust glutenudvikling og en mørk, nøddeagtig smag, der gør sig særligt godt i surdejs- og håndværksbrød samt gærringer. Velegnet til lange gæringer og høj hævning, som giver luftig krumme og god volumen. Indeholder kostfibre og næringsstoffer fra hele kornet, så hver bid bidrager til en afbalanceret kost. Leveres i en praktisk 1000 g pakke og passer til alt fra groft brød til pizza og boller. En alsidig fuldkornsløsning til bagning, der fremhæver de naturlige aromaer i fuldkorn. Den er særligt velegnet i samarbejde med surdej eller som erstatning for hvedemel i blandinger, hvilket giver en mere intens smag, højere næringsværdi og en tæt, saftig krumme i mange bagværk.